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美味しい蕎麦レシピ探求中!

美味しい蕎麦レシピ探求中!

最近のマイブームは、蕎麦を食べることです。
以前から蕎麦は好きだったのですが、「体を絞るために食事にも気を配ろうじゃないか」、ということで、ランチには毎日蕎麦を食しています。

確かに、蕎麦は美味しい。
でも、毎日食べていたらさすがに飽きてくるので、味に変化が欲しくなるものです。

そこで始めたのが、“蕎麦の美味しいレシピ探求”というわけ。
納豆・オクラ・モロヘイヤたっぷりの「ネバネバと新生姜の酢漬けトッピング蕎麦」や、たくさんの野菜をボイルした「野菜たっぷり蕎麦」、自家製油そばのタレで食べる「油蕎麦」を作ってみたりと、色々な蕎麦レシピを考える日々です。

今回、新たな蕎麦レシピが誕生したので、ご紹介します。
ボイルしたしめじ、家庭菜園で収穫したミニトマトを使ったトマトソースと粉チーズをかけた、「イタリアーノ蕎麦」です。

どうです? 美味しそうな雰囲気じゃありませんか?

“和”と“伊”のコラボレーション、思ったよりは悪くなかったです。
ただ、トマトソースの味のベースを和風にした方が、良かったかな。あと、蕎麦はやわから過ぎない方が、トマトソースには合う気がしました。

蕎麦に合うトマトソースの完成目指して、試行錯誤は続きます…。

そういえば先日、「おそばのパスタ(タリアッテレ)」という商品が販売されていることを知りました。製造販売は、日穀製粉。よほど人気なのか、Amazonでは一時的に在庫切れ。
でも、サンクゼールの「そばパスタフィットチーネ」は在庫があったので、こちらをポチりました。
届くのが楽しみ!

 

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